Hamburguer de carne com legumes

Receita postada no blog 28/10/09

Ingredientes: (Rendeu 6 unidades)

* + ou - 200 gramas de carne moída magra

* 1 cenoura crua ralada

* 1 abobrinha crua ralada

* 1 cebola picadinha

* 1 punhado de coentro

* 1 colher de pasta de alho ( no detalhe na foto) Essa pastinha é caseira tbém, meu pai que faz, compra muuuuito alho, descasca e bate no liquidificador, com um pouquinho de sal e água.nem se compara aqueles de potinho....

Mais:

*1 col. cheia de molho shoyo ligth

*1 clara de um ovo pequeno

* pimenta moída, e sal á gosto ( usei 1 col. de chá )

Misture bem, ás vezes parece que não vai dar liga , mas dá!

Para grelhar, eu uso uma chapa antiaderente, deixo esquentar muuuuuito até começar a sair fumacinha, e coloco o hamburguer...sem óleo...Tampo, deixo um pouquinho.e vou jogando uns pinguinhos de água..e uma leve apertadinha com a espátula.