Saladinha incrementada

Receita publicada no blog em 21/08/09

Alface americana, cebola ralada, milho, peito de peru picado, cenoura ralada, 1 fatia de queijo picada e 1 pote de iogurte natural desnatodo, e sal á gosto.....misturei tudo e coloquei dentro das folhinhas de alface...ficou bem crocante super gostoso

Mosaico de gelatina

receita postada no blog, 11/12/09

3 pacotinhos de gelatina ligth do sabor de preferência, cortada em quadradinhos.

Creme branco: 1 lata de creme de leite ligth batido com uma gelatina ligth do sabor de

preferencia, eu usei abacaxi. A receita original é batida ainda com leite condensado, mas eu não

usei.

Delícia refrescante!

Panqueca de brocólis e queijo.

Para a massa:

2 ovos
½ xícara de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
100 ml.  de leite desnatado

100 ml.  de água
½ colher de sopa de margarina light derretida

Esquente beeeeem uma frigideira anti-aderente e faça as panquecas.

rendimento: 8 panquecas

Para o recheio:

1 xic. de brócolis cozido e picado, 1 xic. de tomate picado, 4 fatias de peito de peru em tirinhas, 4 fatias de mussarela ligth picadas, sla e pimenta á gosto.

Misture todos os ingredientes, recheie as panquecas e leve ao forno com o molho de sua preferência!

Peixe assado no papelote.

1 posta alta de peixe (Aqui usei cação), pimentão á gosto, 1 col. de chá de alho espremido, 1 col de chá de azeite de oliva, sal e pimenta á gosto

Corte um retangulo de papel alumínio coloque o peixe, os temperos por cima e regue com azeiteFeche a folha de papel formando um envelope e leve ao forno pré-aquecido por 20 min.

Hamburguer de brócolis e couve-flor á parmegiana

Aqui o hamburguer assado( esse prato é de café, ele fica num tamanho de hamburguer comum.

Depois, á parmegina saindo do forno.

Receita feita em 2008

Ingredientes: 300 gr. de brócolis cozido, 300 gr. de couve-flor cozido, 2 claras, 3 col. sopa  de aveia de flocos finos, 2 col. de sopa de maionese ligth, o quante baste de farinha de rosca pra dar liga (Aqui acho que usei umas 4 col de sopa.)

1 saquinho de caldo de frango zero gordura.

Pique bem pequeno o brocólis e a couve-flor, misture as claras, o caldo de frango,a maionese, e vá colocando a farinha de rosca até dar liga.O ponto não é muito firme, para moldar os hamburgueres molhe as mãos.

Leve pra assar numa forma anti-aderente, untada com 1 col. de margarina ligth., até ficarem dourados.

Depois de assados já ficam deliciosos pra comer assim mesmo.

Fiz á parmegiana, 2 col. de molho e 1 fatia e meia de mussarela ligth, vai ao forno so pra derreter o queijo!

Muito gostoso, meu marido fez um sanduiche e adorou!

Frango assado com creme de cebola

Receita feita em 2008

Ingredientes: 1 peito de frango sem osso, 3 col. de maionese ligth, 1 pacote pequeno pó para de creme de cebola ligth.

Não precisa temperar o frango, apenas passe pela maionese e depois pela sopa de cebola apertando com a colher para ficar bem empanado.Leve ao forno pré-aquecido por 30 min. ou até que o frango esteja dourado

Peixe no leite de côco

Receita feita em 2008

Ingredientes: 2 postas de cação ( ou peixe de carne macia) , 1 cebola em rodelas, 1 tomate sem sementes em rodelas, pimentão (aqui usei amarelo, pode ser qualquer um, ou os 3 misturados), 1 vidro (200ml) de leite de côco ligth, 100 ml de água, sal e pimenta branca á gosto.

Numa panela anti-aderente coloque o peixe, cubra com os temperos, coloque a água , tampe a panela e deixe a cebola murchar.Depois coloque o sal e pimenta,o leite de côco tampe e cozinhe até o peixe ficar macio.É rapidinho.

Acompanha arroz branco!