Novidades!

Olá! Bem vindos ao novo blog.

Importei todas as postagens do Receitas da Midi pra cá, e agora falarei tbém da decoração e arrumação do meu cafofo! O foco ainda é a cozinha mas a casinha merece tbém atenção especial, pois faz tempo que tô querendo dar uma repaginada no lar, e aos poucos vou colocando as pequenas mudanças aqui!

Pra dar início as postagens da casinha, vou mostrar pra vcs parte da minha  humilde coleção de latinhas e garrafas....parte porque tem mais umas lá na lavanderia, mas o frio tá de matar e tô com preguicinha de ir pegar!

1-Essa é brasileira mesmo! 2- essa meu marido trouxe da Alemanha 3- Veio de Atlanta nos EUA, 4- Veio da Colômbia, 5-pequetinha veio de MG, aqui em SP, eu nunca vi.

As garrafas eu guardo ou pela forma, ou pelo rótulo, ou porque acho bonita (cada doido com sua mania né? rs,rs)....algumas eu arranco o rótulo e faço de vasinhos de flor.

Como eu adoro colecionar....

Beijos e boa semana

Tomates recheados assados

Usei 5 tomates...cortei uma tampinha , retirei a polpa, e deixei escorrer de cabeça  pra baixo.

Recheio:Numa tigelinha coloquei 1 lata de atum conservado em água escorrido,1 cebola peq. picada, 7 azeitonas picadas, 1 dente de alho picadinho,2 col. de arroz cozido,  1 col. rasa  de requeijão ligth (pra dar a liga) e sal e pimenta á gosto..Misturei bem e ficou uma pastinha.

Temperei o tomate dentro com sal e pimenta e coloquei o recheio da pastinha.

Forno pré aquecido por 10 min., depois coloquei um pouco de parmesão  ralado e mais uns 20 min. de forno.Acho que o tempo de forno é relativo o tomate tem que estar assado, o meu acho que precisaria mais de uns minutos de forno, mas mesmo assim ficou uma delícia.

Tirei antes porque marido chegou desesperado pra comer, disse que tava sentindo o cheiro lá da rua!!!!

Beijos

Penne com molho de tomate e iscas de mignon

Receita simples, gostosa e rápida!Feita em 20 min.

Passo á passo ..Difíiiicil

Em primeiro lugar coloque a água do macarrão pra ferver.Corte a carne em iscas (tá minhas iscas ficaram meio gordinhas), e não tempere.Esquente a frigideira,e qdo estiver beeeeeeeeem quente coloque a carne tempere com sal e pimenta do reino ,deixe por 3 min.,depois vire do outro lado e repita o processo.

Fiz em 2 levas de iscas pra carne não soltar água.Reserve.O molho usei o Pomarola natural, que eu acho bem gostoso, sem muito gosto de industrializado, apenas coloquei 1 pitadinha de açucar, pra quebrar um pouco a acidez!Cozinhe o macarrão al dente (cerca de 9 min., o meu que era grano duro ) escorra o macarrão, volte à panela coloque 1 col. de sopa de azeite, 1 pitadinha de sal e 1 col. de alho amassado.Mexa bem por uns 2 minutinhos e desligue o fogo.Pronto! Arrume no prato e acrescente o molho e as iscas por cima!

As 4 bocas ocupadas e almocinho pronto em 20 min.!

Delícia de almoço de domingo!

Bolo com recheio de creme de morango

Esse bolo fiz para o aniversário do meu afilhado.Foi a primeira vez que fiz, usando uma receita da irmã da minha cunhada.

A massa foi de pão de ló.Acho que todo mundo sabe fazer né? Não vou colocar aqui pois não gostei muito.Na verdade não gosto muito de pão de ló mesmo.Acho bem sem gosto, e precisa de uma calda bem boa pra molhá-lo.Acho que fiz uma caldinha muito fraquinha então o bolo ficou meio sem gosto.Da próxima vez vou fazer um bolo normal de chocolate, usando leite, margarina e tal.

Em compensação o recheio ficou muito bom:

- 250 ml. de creme de leite fresco (pra virar chantilly)

- 1 col. e meia de sopa de pó para sorvete de morango (encontra-se facilmente em loja de produtos de festa é baratinho)

-10 col. de sopa de açucar.

-125 gramas de chocolate branco ralado.

- 1 caixa e meia de morangos picados.

Como a receita veio pra mim com quantidade de 500 ml. de creme de leite ,assim eu fiz.Mas depois  que bati vi que era muito chantilly  para o recheioE realmente metade do chantilly era para ser usado na cobertura do bolo e depois a outra metade pra fazer o recheio.Mas aí eu já tinha misturado tudo então o meu ficou com muito chantilly, fazendo com que o morango e o chocolate ralado sumissem no recheio.Mas o sabor ficou bom e tenho certeza que com 250 ml. de chantilly a receita ficará bem mais saborosa.

Bata o creme de leite fresco, com o açucar e o pó para sorvete.O ponto é um chantilly não muito firme.

Depois de batido acrescente os morangos picados e o chocolate branco ralado.Misture e está pronto.

A minha cobertura eu fiz de ganache de chocolate preto, e em cima passei uma fina camada de chantilly branco pra poder colocar o papel de arroz do Ben 10.

Espero que tenham gostado!

Sopa de saquinho incrementada

Legumes, frango e uns fiapos de macarrão!!

Usei esse stick de sopa de frango,legumes e macarrão(quase inexistente!)...só que achei a sopa muito ralinha....então acrescentei cenourinha cozida, e 2 col. de peito de frango desfiado.Aí sim ficou muito boa!

 O sabor dessa sopa da knorr é muito bom , mas com " ajudinha básica" ficou bem melhor!

Bem-vinda sopa de saquinho!

Frango caipira

Numa panela coloquei 2 col. de margarina ligth, cebola miudinha e alho, dei uma refogadinha e acrescentei o frango..deixei selar bem coloquei 50 ml. de água e 1 caldo de galinha (zero gordura).Cozinhou uns 5 min. aí acrescentei cenoura cozida (não muito cozida), milho, e 3 col. de molho de tomate.Se fosse pra comer na hora, tinha que apurar mais um pouco, mas como era pra congelar, desliguei o fogo já.

Coloquei num pote e congelei.Depois descongelei no sábado...pra descongelar é só colocar na panela com um pouco de água em fogo baixo e esperar uns 10 min.

Delícia!

Bolo de chocolate com recheio de mousse de maracujá

Aqui vai a receita do bolo que fiz pro aniversário da minha cunhada:

Como o recheio tem que estar firme é preciso fazê-lo umas 4 horas antes.

Nesse bolo eu fiz um bolo pronto de saquinho, que eu tinha aqui e estava pra vencer,, mas a receita que  mais uso pra fazer bolo de chocolate é esta:

Antes de tudo, acenda forno á 180 graus.

Ingredientes:

1 xic. de leite
1 xíc. de óleo
3 ovos
1 xic. de chocolate em pó
2 xic de açucar
2 xic. de farinha de trigo
1 col. de sopa de fermento.

Bater no liquidificador os líquidos, depois os sólidos.Dependendo do liquidificador ele não aguenta bater tudo, então bate-se os líquidos com o açucar e mistura os demais ingredientes numa tigela..mexendo bem, pra ficar uma massa bem lisinha.

Forno 40 min. á 180 graus..dependendo da forma. (que já deve estar aquecido por uns 10 min.)

Essa massa fica fofíssima e é uma mão na roda.

Bolo assado, espere esfriar  e corte toda a circunferência  dele tirando tipo uma "tampa".

Pra facilitar eu corto em 4 por cima e arranco a tampa 1 por uma 

Tiro um pouquinho de miolo só...que pode ser comido depois...

O bolo ficou com um buraco (será que deu pra ver na foto?) aí preencho com a mousse de maracujá ...infelizmente não tirei fotos dessa parte : /  

Recheio de mousse de maracujá:

Pra fazer recheio de mousse,  a maioria das receitas pede-se gelatina incolor..eu não gosto, então faço uma mousse simples...porém tem um segredinho.Para a mousse ficar bem consistente, coloco o creme de leite no frezzer por uns 40 min. antes de utilizar, pra separar o soro e ficar mais durinho.Feito isso

Ingredientes:

1 lata de creme de leite sem soro ( tem que ser de lata e de boa qualidade).
1 lata de leite condensado mais grossinho.... de boa qualidade..por que tem umas que são muito líquidas.
2 maracujás grandes
30 ml. de água

Primeiro bata a polpa dos maracujás com a água pra fazer um suco concentrado...passe pela peneira e reserve.

Depois bata o creme de leite no liqui por 1 min. e meio.Acresente o leite condensado e bata por mais 2 min.Então acrescente o suco de maracujá e bata por mais 2 min.

Vc vai perceber que na hora que colocar o suco ele já engrossa e fica quase na consistência de mousse já.

Leve pra gelar por umas 4 horas.

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Depois que coloco o recheio eu coloco as " tampas".Nas beiradinhas vai ficar um pouquinho mais altinho ..não tem problema é só cobrir bem com chocolate depois! :)

Cobertura de trufa de chocolate:

340 gr. de chocolate ao leite ou meio amargo picado..(duas barras)
200 ml. de creme de leite.

Numa panela esquente o creme de leite, e coloque o chocolate picado até derreter e formar um creme liso e brilhante.
Leve á geladeira por 20 min. antes de cobrir o bolo.

Esta cobertura pode ser colocado tbém 1 col. de chá de mel, ou 1 col. de chá de rum ou outro licor de sua preferência.(Eu não coloquei porque tinha crianças).

Bolo cortado:

Espero que tenham gostado! e entendido o post...tô com sono!
Qualquer dúvida, deixem nos comentários!